Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

5 Rețete de supă de pui tradițională

Supa de pui este unul dintre cele mai reconfortante și populare feluri de mâncare din bucătăria globală, cu o istorie bogată și o varietate impresionantă de rețete și arome. Este cunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare și confortante, fiind adesea recomandată ca remediu pentru răceli și gripe. Gustul său reconfortant și capacitatea de a aduce alinare în zilele reci sau în momentele în care suntem bolnavi o fac o alegere preferată în bucătărie.

Supă de Pui cu Tăiței:

Ingrediente:

  • 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg), tăiat în bucăți sau 4-6 pulpe de pui
  • 2 cepe mari, tocate mărunt
  • 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
  • 2-3 cartofi, tăiați cuburi mici
  • 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cuburi mici (opțional)
  • 1-2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
  • 200 g de tăiței sau galuște
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  • Puneți carnea de pui într-o oală mare, acoperiți-o cu apă și aduceți apa la fierbere. Luați spuma bine pentru a îndepărta impuritățile.
  • Adăugați ceapa, morcovii, cartofii și, opțional, rădăcina de pătrunjel în oală. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea este gătită și legumele sunt moi.
  • Scoateți carnea de pui din supă și desfaceți-o în bucăți mai mici.
  • Puneți carnea de pui în oală și adăugați tăițeii. Gătiți până când aceștia sunt fierți și se ridică la suprafață.
  • Adăugați usturoiul mărunțit și pătrunjelul proaspăt tocat în supă. Aromatizați cu sare și piper după gust.
  • Serviți supa de pui cu tăiței caldă și garnisită cu verdeață proaspătă.

Ciorbă de Pui cu Mămăligă

Ingrediente:

  • 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg), tăiat în bucăți sau 4-6 pulpe de pui
  • 2 cepe mari, tocate mărunt
  • 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
  • 2-3 cartofi, tăiați cuburi mici
  • 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cuburi mici (opțional)
  • 1-2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 1 legătură de leuștean proaspăt, tocat
  • 100 g de mămăligă (făcută din mălai, apă și sare)
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  • Puneți carnea de pui într-o oală mare, acoperiți-o cu apă și aduceți apa la fierbere. Luați bine  spuma pentru a îndepărta impuritățile.
  • Adăugați ceapa, morcovii, cartofii și, opțional, rădăcina de pătrunjel în oală. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea este gătită și legumele sunt moi.
  • Scoateți carnea de pui din supă și desfaceți-o în bucăți mai mici.
  • Puneți carnea de pui în oală și adăugați mămăliga. Gătiți până când mămăliga este fiartă și are o consistență densă.
  • Adăugați usturoiul mărunțit și leușteanul proaspăt tocat în ciorba de pui. Aromatizați cu sare și piper după gust.
  • Serviți ciorba de pui cu mămăligă caldă.

Zeamă de Gaină cu Tăiței

Cele mai citite articole

Ingrediente:

  • 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
  • 2 cepe mari, tocate mărunt
  • 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
  • 2-3 cartofi, tăiați cuburi mici
  • 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cuburi mici (opțional)
  • 1-2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 200 g de tăiței subțiri sau fidea
  • Sare și piper după gust
  • Leuștean sau pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni:

  • Puneți carnea de pui într-o oală mare, acoperiți-o cu apă și aduceți apa la fierbere. Luați bine spuma pentru a îndepărta impuritățile.
  • Adăugați ceapa, morcovii, cartofii și, opțional, rădăcina de pătrunjel în oală. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea este gătită și legumele sunt moi.
  • Scoateți carnea de pui din supă și desfaceți-o în bucăți mai mici.
  • Întoarceți carnea de pui în oală și adăugați tăițeii subțiri sau fideaua. Gătiți până când aceștia sunt fierți.
  • Adăugați usturoiul mărunțit și aromeazăți cu sare și piper după gust.
  • Serviți zeama de găină cu tăiței  caldă și garnisită cu leuștean sau pătrunjel proaspăt tocat.

Supă de Pui cu Bucățele de Mămăligă

Ingrediente:

  • 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
  • 2 cepe mari, tocate mărunt
  • 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
  • 2-3 cartofi, tăiați cuburi mici
  • 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cuburi mici (opțional)
  • 1-2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 200 g de mămăligă (făcută din mălai, apă și sare)
  • 1 lingură de smântână (opțional)
  • Sare și piper după gust
  • Leuștean sau pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni:

  • Puneți carnea de pui într-o oală mare, acoperiți-o cu apă și aduceți apa la fierbere. Luați  bine spuma pentru a îndepărta impuritățile.
  • Adăugați ceapa, morcovii, cartofii și, opțional, rădăcina de pătrunjel în oală. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea este gătită și legumele sunt moi.
  • Scoateți carnea de pui din supă și desfaceți-o în bucăți mai mici.
  • Întoarceți carnea de pui în oală și adăugați bucățele de mămăligă. Gătiți până când mămăliga este fiartă și are o consistență densă.
  • Adăugați usturoiul mărunțit și smântâna (dacă doriți) în ciorba de pui. Aromatizați cu sare și piper după gust.
  • Serviți ciorba de pui cu bucățele de mămăligă caldă și garnisită cu leuștean sau pătrunjel proaspăt tocat.

Supă de Pui cu Tăieței și Ouă Bătute

Ingrediente:

  • 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg), tăiat în bucăți sau 4-6 pulpe de pui
  • 2 cepe mari, tocate mărunt
  • 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
  • 2-3 cartofi, tăiați cuburi mici
  • 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cuburi mici (opțional)
  • 1-2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 200 g de tăiței subțiri sau fidea
  • 2 ouă
  • 100 ml de smântână
  • Sare și piper după gust
  • Leuștean sau pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni:

  • Puneți carnea de pui într-o oală mare, acoperiți-o cu apă și aduceți apa la fierbere. Luați bine spuma pentru a îndepărta impuritățile.
  • Adăugați ceapa, morcovii, cartofii și, opțional, rădăcina de pătrunjel în oală. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea este gătită și legumele sunt moi.
  • Scoateți carnea de pui din supă și desfaceți-o în bucăți mai mici.
  • Puneți carnea de pui în oală și adăugați tăițeii subțiri sau fideaua. Gătiți până când aceștia sunt fierți.
  • Într-un bol, bateți ouăle și adăugați smântâna. Amestecați bine și adăugați treptat un pic de supă fierbinte din oală, mixând continuu, pentru a evita coagularea ouălor.
  • Turnați amestecul de ouă și smântână în supa de pui. Aromatizați cu sare și piper după gust.
  • Serviți supa de pui cu tăiței și ouă bătute caldă, garnisită cu leuștean sau pătrunjel proaspăt tocat.

Cele mai citite articole

Arata comentariileAscunde comentariile

Lasa un comentariu