Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
legume

Dieta fodmaps – cum se tine?

Ce este dieta FODMAPs?

Dieta FODMAPs este o abordare alimentara care vizeaza reducerea sau eliminarea unor carbohidrati specifici care pot provoca discomfort digestiv la unele persoane. FODMAPs este un acronim pentru "Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols", adica oligozaharide, dizaharide, monozaharide fermentabile si polioli. Acestea sunt tipuri de carbohidrati care pot fi slab absorbiti in intestinul subtire, conducand la fermentare si producerea de gaze in colon, ceea ce poate provoca simptome precum balonare, dureri abdominale, diaree sau constipatie.

FODMAPs se gasesc in anumite alimente comune, cum ar fi ceapa, usturoiul, graul, fructele cu continut ridicat de fructoza precum merele si perele, produsele lactate care contin lactoza si indulcitorii precum sorbitolul si xilitolul. Dieta FODMAPs a fost dezvoltata de cercetatorii de la Universitatea Monash din Australia, care au descoperit o legatura intre acesti carbohidrati si simptomele sindromului de colon iritabil (IBS).

Dr. Peter Gibson, unul dintre specialistii care au dezvoltat aceasta dieta, a observat ca pana la 75% dintre persoanele cu IBS au raportat o imbunatatire semnificativa a simptomelor dupa adoptarea unei diete sarace in FODMAPs. Aceasta dieta a castigat popularitate in randul persoanelor care sufera de afectiuni gastrointestinale datorita eficientei sale in gestionarea simptomelor.

Etapele dietei FODMAPs

Dieta FODMAPs se desfasoara in trei etape principale: eliminare, reintroducere si personalizare. Fiecare dintre aceste etape are un rol esential in identificarea alimentelor care cauzeaza discomfort si in imbunatatirea dietelor individuale pentru a asigura un echilibru nutritional adecvat.

Prima etapa, eliminarea, implica reducerea drastica sau eliminarea completa a tuturor alimentelor bogate in FODMAPs din dieta timp de aproximativ 4-6 saptamani. In aceasta perioada, persoanele pot observa o reducere a simptomelor gastrointestinalelor. Este important sa se consulte cu un dietetician pentru a se asigura ca dieta ramane echilibrata si nutritiva.

A doua etapa este reintroducerea, in care alimentele care contin FODMAPs sunt reintroduse treptat si in mod controlat, unul cate unul. Aceasta etapa ajuta la identificarea alimentelor specifice care provoaca simptome si la determinarea nivelului de toleranta al fiecarui individ la diferiti FODMAPs.

Ultima etapa, personalizarea, presupune ajustarea dietei pentru a include alimentele care nu provoaca simptome, in timp ce se continua evitarea alimentelor problematice. Aceasta etapa este vitala pentru a asigura ca dieta este sustenabila pe termen lung si ca individul primeste toti nutrientii necesari pentru o sanatate optima.

Alimente permise si interzise

Dieta FODMAPs implica cunoasterea alimentelor care sunt permise si a celor care trebuie evitate. In general, alimentele cu continut scazut de FODMAPs sunt permise, in timp ce cele cu continut ridicat sunt evitate sau consumate cu moderatie.

Alimentele permise includ:

  • Carne si peste – toate tipurile de carne neprocesata sunt permise, precum si pestele si fructele de mare.
  • Oua – sunt o sursa excelenta de proteine si nu contin FODMAPs.
  • Fructe cu continut scazut de FODMAPs – banane, afine, capsuni, portocale si kiwi.
  • Legume cu continut scazut de FODMAPs – morcovi, castraveti, rosii, spanac si salata verde.
  • Nuci si seminte – migdale, nuci pecan, seminte de chia si seminte de dovleac.

Alimentele care trebuie evitate includ:

  • Cereale care contin gluten – grau, orz, secara.
  • Leguminoase – fasole, linte, naut.
  • Produse lactate care contin lactoza – lapte, iaurt, branza proaspata.
  • Fructe bogate in FODMAPs – mere, pere, pepene verde.
  • Indulcitori artificiali – sorbitol, manitol, xilitol.

Este important sa cititi etichetele alimentelor pentru a identifica prezenta FODMAPs si sa cautati alternative care sunt compatibile cu dieta.

Beneficiile dietei FODMAPs

Dieta FODMAPs ofera numeroase beneficii pentru cei care sufera de tulburari digestive. Studiile au aratat ca aceasta dieta poate reduce semnificativ simptomele de sindrom de colon iritabil (IBS), imbunatatind astfel calitatea vietii persoanelor afectate.

Conform unui studiu publicat in "Journal of Gastroenterology and Hepatology", aproximativ 70% dintre pacientii cu IBS care au urmat o dieta saraca in FODMAPs au experimentat o reducere a simptomelor, inclusiv balonare, dureri abdominale si flatulenta. Acest lucru se datoreaza faptului ca reducerea FODMAPs diminueaza fermentatia excesiva din colon, reducand astfel productia de gaze si discomfortul asociat.

Pe langa ameliorarea simptomelor digestive, dieta FODMAPs poate contribui si la imbunatatirea starii generale de sanatate. Deoarece incurajeaza consumul de alimente proaspete si naturale, poate duce la o alimentatie mai echilibrata si la o crestere a aportului de nutrienti esentiali. In plus, aceasta dieta poate ajuta la identificarea intolerantelor sau sensibilitatilor alimentare specifice, permitand astfel personalizarea dietei pentru a evita alimentele care cauzeaza discomfort.

Un alt beneficiu este faptul ca dieta FODMAPs poate creste constientizarea cu privire la obiceiurile alimentare si la importanta unei alimentatii sanatoase. Persoanele care adopta aceasta dieta sunt mai predispuse sa citeasca etichetele alimentelor si sa faca alegeri informate, ceea ce poate duce la schimbari pozitive pe termen lung in stilul de viata.

Provocarile dietei FODMAPs

Desi dieta FODMAPs are multe beneficii, poate prezenta si provocari pentru cei care o urmeaza. Una dintre principalele dificultati este necesitatea de a elimina temporar multe alimente comune care contin FODMAPs, ceea ce poate face dificila planificarea meselor si gasirea de optiuni potrivite in restaurante.

In plus, dieta FODMAPs poate fi restrictiva si dificil de urmat pe termen lung fara asistenta unui dietetician. Este esential ca cei care urmeaza aceasta dieta sa primeasca indrumare profesionala pentru a se asigura ca obtin toti nutrientii necesari si pentru a evita deficientele nutritionale.

Un alt obstacol este necesitatea de a citi si intelege etichetele alimentelor, deoarece FODMAPs pot fi prezente in ingrediente mai putin evidente. Acest lucru poate consuma timp si poate necesita efort suplimentar, mai ales pentru cei care au un stil de viata ocupat.

De asemenea, este important de mentionat ca dieta FODMAPs nu este o solutie universala si nu functioneaza pentru toata lumea. Desi multi oameni cu IBS raporteaza imbunatatiri semnificative, altii pot sa nu observe schimbari sau pot avea nevoie de ajustari suplimentare ale dietei.

Consultarea cu un specialist

Inainte de a incepe dieta FODMAPs, este recomandat sa consultati un dietetician sau un gastroenterolog specializat in gestionarea tulburarilor digestive. Acestia pot oferi indrumari personalizate si pot asigura ca dieta este adecvata nevoilor si obiectivelor individuale.

Dr. Jane Muir, un expert in dieta FODMAPs de la Universitatea Monash, subliniaza importanta consultarii cu un specialist: "Dieta FODMAPs este un instrument valoros pentru gestionarea simptomelor digestive, dar este esential sa fie urmata sub supravegherea unui profesionist pentru a se asigura ca este adaptata nevoilor fiecarui individ si ca nu sunt compromise alte aspecte ale sanatatii."

Un dietetician poate ajuta la planificarea meselor, la identificarea surselor potrivite de nutrienti si la monitorizarea progresului pe parcursul diferitelor etape ale dietei. De asemenea, acestia pot oferi sfaturi practice pentru a face fata provocarilor dietei si pentru a se asigura ca este sustinuta pe termen lung.

Consideratii finale

Dieta FODMAPs poate fi o solutie eficienta pentru gestionarea simptomelor tulburarilor digestive, in special pentru cei cu sindrom de colon iritabil. Cu toate acestea, este important sa fie urmata cu atentie si sub supravegherea unui specialist pentru a se asigura ca este nutritiva si echilibrata.

Pe masura ce se parcurg etapele de eliminare, reintroducere si personalizare, este esential sa se acorde atentie propriului corp si sa se ajusteze dieta in consecinta. Flexibilitatea si deschiderea catre schimbari sunt cheile succesului in adoptarea unei diete FODMAPs pe termen lung.

In cele din urma, fiecare persoana este unica si poate avea reactii diferite la alimente. Prin urmare, este important sa se adopte o abordare individualizata si sa se colaboreze cu un specialist pentru a obtine cele mai bune rezultate posibile.